Die Milch und alle weiteren Hofprodukte beziehen wir von unserem landwirtschaftlichen Betrieb, den wir seit Januar 2023 an unseren Sohn verpachtet haben. Die Mithilfe auf dem Hof bietet uns eine willkommene Abwechslung zur Arbeit in der Käserei. 
Uns ist das Tierwohl wichtig. Ebenso die Nähe, Wertschätzung und Dankbarkeit gegenüber Tier und Natur. 
Dass diese Haltung auf dem Hof bei der Bewirtschaftung mit uns geteilt wird, schätzen wir sehr. Ebenso, dass auf sämtliche Pestizide, Silage und auf den prophylaktischen Einsatz von Antibiotika verzichtet wird. Stattdessen werden Pflanzen und Tiere mit EM (effektive Mikroorganismen) gestärkt. 

 
Uns liegt die gesunde und möglichst naturbelassene Lebensmittelherstellung am Herzen. Ebenso auch das Weiterbestehen einer Kleinkäserei auf dem Lande, wie diese hier auf dem Bodenberg in Zell. Wir sind überzeugt, dass die im Kleinen, sorgfältig von Hand und mit viel Liebe zubereiteten Produkte einen besonderen Wert haben. Deshalb erfüllt es uns mit Freude, dass wir die «hofeigene» Milch selber zu verschiedenen Milchprodukten verarbeiten können.